دسته: تغذیه

سیب زمینی یکی از ارکان اصلی آشپزی در سراسر جهان است که به دلیل تنوع در پخت و طعم دلپذیر، همیشه در سبد خرید ما جای دارد.

سیب زمینی سرخ کرده از آن دست خوراکی‌هایی است که به سختی می‌توان از آن گذشت. اما گاهی پیش می‌آید که مقدار زیادی از آن را آماده کرده‌ایم و یا قصد داریم برای صرفه‌جویی در…

بر اساس گزارش های پزشکی، سنگ کیسه صفرا یکی از شایع ترین بیماری های گوارشی است و حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد بزرگسالان در طول زندگی خود با آن مواجه می شوند.

بسیاری از ما هنگام آشپزی با این صحنه مواجه شده‌ایم که سیب‌زمینی‌ها بلافاصله پس از پوست گرفتن یا خرد شدن، طراوت خود را از دست داده و به رنگ‌های خاکستری، قهوه‌ای یا حتی سیاه متمایل می‌شوند.

خیار یکی از پرطرفدارترین و در عین حال در دسترس‌ترین میوه‌هایی است که در تمام فصول سال در سبد غذایی ما ایرانی‌ها پیدا می‌شود.

طبق آمار سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد، هر سال بیشتر از 100 میلیون تن هندوانه در جهان تولید می شود. تنوع بالای این میوه باعث شده است انواع هندوانه با طعم، رنگ و شکل متفاوت در بازارهای جهانی و ایران محبوب شوند.

برنج یکی از پرمصرف ترین غذاها در سفره ایرانی است و بسیاری از بیماران می پرسند: آیا برنج برای افراد دیابتی مضر است؟ پاسخ این سؤال به نوع برنج، مقدار مصرف و شیوه خوردن آن بستگی دارد.

نقرس بیش از ۴ درصد بزرگسالان را درگیر می کند و تغذیه در کنترل آن خیلی اهمیت دارد. برنج در بیشتر رژیم های نقرسی منع نمی شود.

اینکه بگوییم برنج به تنهایی باعث چاقی می شود، حرف دقیق نیست. در واقع، وقتی می پرسیم آیا برنج باعث چاقی می شود؟ باید به سه عامل نگاه کنیم: مقدار مصرف، نوع برنج و شیوه پخت.

امروزه بیش از ۹۰ درصد مردم جهان در رژیم غذایی خود از سبزیجات تازه استفاده می کنند که هر کدام خواص منحصر به فردی دارند.