کدو سبز به دلیل طعم ملایم و کاربردش در غذاهای مختلف، انتخاب رایجی برای وعده‌های سبک است. اگر کالری غذاها را حساب می‌کنید، باید به اندازه کدو و روش پخت آن توجه کنید. کالری خود کدو سبز کم است، اما روغن و مواد دیگری که هنگام پخت به آن اضافه می‌شوند می‌توانند کالری غذا را به‌طور محسوسی تغییر دهند.
هر ۱۰۰ گرم کدو سبز چند کالری دارد؟
هر ۱۰۰ گرم کدو سبز خام با پوست حدود ۱۷ کیلوکالری دارد. این مقدار تقریباً شامل ۳٫۱ گرم کربوهیدرات، ۱٫۲ گرم پروتئین و ۱ گرم فیبر است. بخش زیادی از وزن کدو سبز را آب تشکیل می‌دهد؛ به همین دلیل حجم نسبتاً زیادی از آن کالری کمی دارد.
برای برآورد کالری یک عدد کدو سبز، بهتر است وزن بخش خوراکی آن را در نظر بگیرید. اندازه‌هایی مثل «متوسط» ممکن است در بازارهای مختلف یکسان نباشند.
کالری یک عدد کدو سبز متوسط
یک کدو سبز متوسط با وزن حدود ۱۹۶ گرم، نزدیک به ۳۳ کیلوکالری دارد. اگر آن را بدون روغن بخارپز کنید یا به غذا اضافه کنید، کالری نهایی بیشتر به مواد همراه آن بستگی خواهد داشت.
کالری یک عدد کدو سبز کوچک
یک کدو سبز کوچک با وزن حدود ۱۱۸ گرم، تقریباً ۲۰ کیلوکالری دارد. کدوهای کوچک را می‌توان در سالاد، خوراک سبزیجات یا کنار وعده اصلی استفاده کرد.
کالری یک عدد کدو سبز بزرگ
یک کدو سبز بزرگ با وزن حدود ۳۲۳ گرم، نزدیک به ۵۵ کیلوکالری دارد. بنابراین حتی در اندازه بزرگ هم کالری خودِ کدو سبز چندان زیاد نیست؛ با این حال، اندازه و وزن آن هنگام ثبت کالری روزانه اهمیت دارد.
روش پخت چه تأثیری بر کالری کدو سبز دارد؟
کدو سبز آب‌پزِ بدون روغن، در هر ۱۰۰ گرم حدود ۱۵ کیلوکالری دارد. تفاوت عدد آن با کدو خام تا حدی به تغییر مقدار آب و وزن پس از پخت مربوط است. در مقابل، هنگام سرخ‌کردن، کدو سبز مقداری روغن جذب می‌کند و کالری هر وعده بالاتر می‌رود. برای کدو سبز شکم‌پر، خوراک یا کوکو نیز باید کالری موادی مانند گوشت، پنیر، تخم‌مرغ و روغن را جداگانه حساب کرد.
اگر در یک غذا کنار کدو سبز از بادمجان هم استفاده می‌کنید، بررسی کالری بادمجان و مقدار روغن مصرفی آن به محاسبه دقیق‌تر کالری وعده کمک می‌کند.
در نتیجه، اگر می‌خواهید کالری کدو سبز را دقیق‌تر بدانید، ابتدا وزن آن را اندازه بگیرید و سپس مواد مصرف‌شده در پخت را به محاسبه اضافه کنید.
شما می‌توانید برای سنجش علمی میزان تناسب اندام خود، از ابزار آنلاین محاسبه شاخص BMI استفاده کنید.