چه مواد غذایی برای پوست مفید است؟

حتماً برایتان پیش آمده که بعد از چند روز تغذیه نامناسب، پوستتان کدرتر از همیشه به نظر برسد یا برعکس، بعد از مدتی غذاهای سالم‌تر مصرف کردن، احساس کنید پوستتان شاداب‌تر شده است. این اتفاق تصادفی نیست. تحقیقات نشان می‌دهند تغذیه در کنار عواملی مثل خواب، استرس و مراقبت روزانه، می‌تواند روی سلامت پوست تأثیر بگذارد. به همین دلیل، اگر می‌خواهید پوستی سالم و باطراوت داشته باشید، بهتر است با بهترین مواد غذایی برای پوست آشنا شوید و آن‌ها را به‌تدریج در برنامه غذایی خود قرار دهید.

بهترین مواد غذایی برای پوست صورت

اگر از متخصصان پوست بپرسید مهم ترین غذای مفید برای پوست چیست، احتمالاً هیچ کدام فقط یک ماده غذایی را معرفی نمی کنند. واقعیت این است که پوست برای سالم ماندن به مجموعه ای از ویتامین ها، مواد معدنی، چربی های مفید و آنتی اکسیدان ها نیاز دارد. به همین دلیل، رژیم غذایی متنوع همیشه نتیجه بهتری نسبت به مصرف بیش از اندازه یک خوراکی خاص دارد.

خیلی ها فکر می کنند اگر چند روز خوراکی های مفید بخورند، پوستشان سریع تغییر می کند. اما معمولاً این طور نیست. پوست برای بازسازی به زمان نیاز دارد و اثر تغذیه زمانی مشخص می شود که برای چند هفته یا چند ماه ادامه پیدا کند. به همین دلیل، داشتن یک رژیم غذایی متعادل همیشه نتیجه بهتری نسبت به مصرف مقطعی یک ماده غذایی خاص دارد. بهترین مواد غذایی برای پوست را یکی یکی توضیح میدم. خوراکی هایی که هم تحقیقات علمی از آن ها حمایت می کنند و هم سال هاست جایگاه ثابتی در رژیم های غذایی سالم دارند.

۱. ماهی های چرب؛ دوست واقعی پوست

ماهی های چرب مثل سالمون و ساردین فقط به خاطر امگا ۳ معروف نیستند. این خوراکی ها به حفظ رطوبت طبیعی پوست کمک می کنند و پروتئین باکیفیتی هم دارند که برای ترمیم سلول های پوست ضروری است. البته روش پخت هم اهمیت دارد؛ ماهی کبابی یا بخارپز معمولاً انتخاب سالم تری نسبت به ماهی سرخ شده است.

۲. آووکادو؛ ترکیبی از چربی های مفید و آنتی اکسیدان ها

آووکادو یکی از کامل ترین خوراکی ها برای سلامت پوست محسوب می شود. این میوه مقدار قابل توجهی ویتامین  E، ویتامین C و چربی های غیراشباع دارد. این ترکیب به حفظ لطافت پوست و کاهش آسیب ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند. درسته که آووکادو کالری نسبتاً بالایی دارد، اما مصرف متعادل آن می تواند بخشی از یک رژیم سالم باشد. بسیاری از متخصصان توصیه می کنند به جای مصرف سس های چرب، از برش های آووکادو در سالاد یا ساندویچ استفاده شود.

۳. مغزها و دانه ها؛ خوراکی های کوچک با ارزش غذایی بالا

گردو، بادام، فندق، تخمه آفتابگردان و تخم کتان از جمله خوراکی هایی هستند که نباید دست کم گرفته شوند. هم ارزش غذایی بادام و … زیاد است و هم آن ها سرشار از روی، سلنیوم، ویتامین E و چربی های مفید هستند؛ موادی که در حفظ سلامت سلول های پوست نقش مهمی دارند. در تجربه بسیاری از متخصصان تغذیه، افرادی که به جای تنقلات شیرین از مقدار متعادلی مغزها استفاده می کنند، معمولاً رژیم غذایی متعادل تری دارند و این موضوع در درازمدت روی کیفیت پوست نیز اثر می گذارد. البته زیاده روی در مصرف مغزها به دلیل کالری بالا توصیه نمی شود.

۴. گوجه فرنگی؛ منبع طبیعی لیکوپن

لیکوپن یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان های طبیعی است که در گوجه فرنگی به مقدار زیادی یافت می شود. این ماده می تواند از پوست در برابر بخشی از آسیب های ناشی از نور خورشید محافظت کند، هرچند هرگز جای ضد آفتاب را نمی گیرد. نکته جالب اینه که لیکوپن بعد از پختن گوجه فرنگی بهتر جذب بدن می شود. به همین دلیل، رب گوجه فرنگی یا سس گوجه خانگی در کنار یک رژیم متعادل می تواند انتخاب مناسبی باشد. پس مراقبت از پوست هم یکی از خواص گوجه فرنگی است.

۵. سبزی های برگ سبز؛ تغذیه ای کامل برای پوست

اسفناج، کلم پیچ، جعفری و سایر سبزی های برگ سبز سرشار از ویتامینA ، ویتامین C و فولات هستند. این مواد به تولید کلاژن، بازسازی سلول های پوست و مقابله با استرس اکسیداتیو کمک می کنند. بعضی افراد فقط زمانی سبزی مصرف می کنند که رژیم لاغری داشته باشند، اما حقیقت این است که مصرف روزانه سبزیجات بیشتر از آنکه به کاهش وزن مربوط باشد، به سلامت عمومی بدن و پوست ارتباط دارد.

۶. مرکبات؛ منبع ویتامین C

وقتی صحبت از مواد غذایی برای پوست صورت می شود، ویتامین C تقریباً همیشه در فهرست قرار دارد. پرتقال، نارنگی، گریپ فروت، لیمو و کیوی منابع بسیار خوبی از این ویتامین هستند. ویتامین C برای ساخت کلاژن ضروری است. اگر دریافت این ویتامین کافی نباشد، روند ترمیم پوست نیز ممکن است کندتر شود. به همین دلیل، مصرف منظم میوه های تازه معمولاً توصیه می شود.

۷. خیار؛ بیشتر از یک خوراکی آبدار

بسیاری از افراد خیار را فقط به دلیل آب فراوانش می شناسند، اما واقعیت این است که این سبزی مقدار مناسبی از برخی ویتامین ها و مواد معدنی را نیز در خود دارد. اگر درباره ارزش غذایی خیار مطالعه کنید، متوجه می شوید که علاوه بر تأمین بخشی از آب مورد نیاز بدن، می تواند انتخاب مناسبی برای میان وعده های سالم باشد. البته نباید انتظار داشت مصرف خیار به تنهایی باعث شفاف شدن پوست شود. اثر مثبت آن زمانی بیشتر دیده می شود که بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد.

نکاتی در مورد مواد غذایی برای پوست صورت

تنها نکاتی که بهتر است همیشه به خاطر داشته باشید، موارد زیر است:

• رژیم غذایی متنوع از مصرف افراطی یک ماده غذایی مؤثرتر است.
• نوشیدن آب کافی در کنار تغذیه سالم اهمیت زیادی دارد.
• مصرف میوه و سبزی تازه را به یک عادت روزانه تبدیل کنید.
• مصرف بیش از حد قند و نوشیدنی های شیرین را کاهش دهید.
• برای مشاهده تغییرات، چند هفته به رژیم غذایی خود فرصت بدهید.

جدول مقایسه بهترین مواد غذایی برای پوست

غذای مفید برای پوست را در جدول زیر با هم مقایسه کرده ام.

طبق مقاله منتشرشده در Harvard T.H. Chan School of Public Health، رژیم غذایی سرشار از میوه، سبزی، غلات کامل، مغزها و چربی های سالم می تواند به کاهش التهاب و حفظ سلامت عمومی بدن کمک کند؛ موضوعی که در سلامت پوست نیز بی تأثیر نیست. اگر هدف شما داشتن پوستی شاداب است، بهتر است به جای جست وجوی یک خوراکی معجزه آسا، به الگوی کلی تغذیه خود نگاه کنید. غذای مفید برای پوست زمانی اثر واقعی خود را نشان می دهد که به بخشی از سبک زندگی تبدیل شود، نه یک انتخاب موقتی. در چنین شرایطی، بهترین مواد غذایی برای زیبایی پوست صورت می توانند در کنار خواب کافی، فعالیت بدنی و مراقبت صحیح از پوست، نتیجه ای ماندگارتر ایجاد کنند.

آیا حذف بعضی خوراکی ها به سلامت پوست کمک می کند؟

وقتی صحبت از تغذیه و پوست می شود، معمولاً همه به دنبال خوراکی های مفید هستند؛ اما گاهی کاهش مصرف بعضی مواد غذایی هم به همان اندازه اهمیت دارد. برای مثال، رژیم هایی که مقدار زیادی نوشیدنی شیرین، شیرینی، فست فود و غذاهای بسیار فرآوری شده دارند، معمولاً مواد مغذی کمتری در اختیار بدن قرار می دهند. البته این به معنای حذف کامل این خوراکی ها نیست. بیشتر متخصصان تغذیه توصیه می کنند تعادل رعایت شود. اگر بخش عمده رژیم غذایی از میوه، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، مغزها و منابع پروتئین سالم تشکیل شده باشد، مصرف گاه به گاه غذاهای مورد علاقه معمولاً مشکلی ایجاد نمی کند. به بیان ساده، کیفیت رژیم غذایی در طولانی مدت اهمیت بیشتری از یک وعده غذایی دارد.

نتیجه گیری

داشتن پوست سالم به یک خوراکی خاص وابسته نیست. زمانی بهترین نتیجه را می بینید که غذای مفید برای پوست را به بخشی از سبک زندگی خود تبدیل کنید. مصرف منظم بهترین مواد غذایی برای پوست در کنار خواب کافی، نوشیدن آب و مراقبت روزانه، معمولاً تأثیر بیشتری نسبت به استفاده از محصولات گران قیمت دارد. تغییرات پوست به مرور زمان اتفاق می افتد، اما ماندگارتر خواهند بود.