هویج درمان سرماخوردگی نیست، اما می تواند در دوران بیماری انتخاب خوبی باشد. یک هویج متوسط حدود ۲۵ کالری دارد و منبع مناسبی از بتاکاروتن و فیبر است.
خواص هویج برای سرماخوردگی، تب و گلودرد
در سرماخوردگی ممکن است اشتها کمتر شود. در این شرایط، هویج یک گزینه ساده و مغذی است؛ البته درمان سرماخوردگی نیست و ویروس را از بین نمی برد. ارزش هویج بیشتر به مواد مغذی آن مربوط است. بتاکاروتن هویج در بدن به ویتامین A تبدیل می شود و ویتامین A برای عملکرد طبیعی سیستم ایمنی اهمیت دارد. پس خوردن هویج برای سرماخوردگی می تواند مفید باشد، اما نقش آن بیشتر تغذیه ای است و جای درمان را نمی گیرد.
برای گلودرد، هویج پخته یا هویج داخل سوپ به دلیل بافت نرم، راحت تر خورده می شود. اما هویج خاصیت تب بری ندارد. در تب، مایعات و استراحت اهمیت بیشتری دارند.
خواص هویج پخته برای سرماخوردگی
هویج پخته نرم تر است و در صورت گلودرد یا بی اشتهایی، راحت تر مصرف می شود. می توانید آن را داخل سوپ، آش یا به شکل پوره بخورید. پخت هویج می تواند دسترسی بدن به بتاکاروتن را بیشتر کند. با این حال، جوشاندن طولانی ممکن است بخشی از ویتامین های محلول در آب را کم کنید.
یک نکته دیگر این است که اضافه کردن مقدار کمی چربی به غذا می تواند به جذب بهتر کاروتنوئیدهای هویج کمک کند. به همین دلیل، هویج پخته در یک سوپ همراه با مقدار کمی روغن یا همراه یک وعده غذایی کامل می تواند انتخاب مناسبی باشد.
از طرف دیگر، اگر هدف شما افزایش دریافت فیبر است، خود هویج نسبت به آب هویج انتخاب بهتری است. زیرا هنگام تهیه آبمیوه، بخش زیادی از فیبر از نوشیدنی جدا می شود.
طریقه مصرف و خوردن هویج برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا
در دوران سرماخوردگی، هویج را کنار وعده غذایی مصرف کنید، نه به عنوان درمان. برای استفاده ساده و کاربردی، هویج را می توانید به صورت پخته در سوپ مصرف کنید، بخارپز کنید یا همراه غذا بخورید. در صورت گلودرد، نوع پخته و نرم معمولاً از هویج خام راحت تر خورده می شود.
اگر می خواهید از هویج در دوران آنفولانزا استفاده کنید، سوپ هویج همراه با مواد غذایی دیگر می تواند گزینه مناسبی باشد. زیرا علاوه بر هویج، مایعات و مواد غذایی دیگری را نیز وارد بدن می کند. با این حال، هیچ سند قطعی وجود نداره که نشان بده خوردن هویج به تنهایی ویروس آنفولانزا را از بین می برد.
به طور کلی، مصرف هویج در زمان بیماری زمانی ارزش بیشتری دارد که جای غذاهای اصلی را نگیرد و در کنار یک رژیم متنوع مصرف شود.
خواص آب هویج برای سرماخوردگی، تب و گلودرد
آب هویج برای سرماخوردگی می تواند راه ساده ای برای دریافت بتاکاروتن و مقداری مایعات باشد، به خصوص وقتی اشتها کم شده است. بتاکاروتن موجود در هویج در آب هویج نیز وجود دارد و بدن می تواند بخشی از آن را به ویتامین A تبدیل کند.
آب هویج برای ویروس سرماخوردگی درمان محسوب نمی شود. شواهدی هم برای از بین بردن مستقیم ویروس با نوشیدن آن وجود ندارد. حتی درباره ویتامین C نیز شواهد نشان می دهد مصرف منظم آن ممکن است مدت سرماخوردگی را کمی کاهش دهد، اما مصرف ویتامین C بعد از شروع علائم، اثر ثابت و مشخصی برای درمان سرماخوردگی نشان نداده است.
فواید آب هویج برای سرماخوردگی بیشتر به ارزش غذایی و تأمین بخشی از مایعات مربوط است. می توانید آن را در کنار آب و سوپ مصرف کنید. برای گلودرد هم دمای نوشیدنی اهمیت دارد. آب هویج خیلی سرد یا خیلی داغ ممکن است برای بعضی افراد آزاردهنده باشد. اگر گلو درد دارید، دمای ملایم و قابل تحمل انتخاب بهتری است.
آب هویج برای تب هم خاصیت تب بری ثابت شده ای ندارد. اگر تب دارید، آن را جایگزین درمان یا ارزیابی پزشکی نکنید. تب طولانی، تب شدید یا تب همراه با علائم نگران کننده نیاز به بررسی پزشکی دارد.
نکته مهم | مزیت احتمالی | مورد |
|---|---|---|
ممکن است در گلودرد خوردنش سخت باشد | فیبر بیشتر و دریافت بتاکاروتن | هویج خام |
پخت طولانی می تواند بعضی مواد مغذی را کاهش دهد | نرم، مناسب سوپ و راحت تر برای خوردن | هویج پخته |
فیبر آن از هویج کامل کمتر است | نوشیدنی ساده و دارای بتاکاروتن | آب هویج |
تب را درمان یا پایین نمی آورد | کمک به دریافت مایعات و مواد مغذی | آب هویج در تب |
دمای خیلی سرد یا خیلی داغ ممکن است آزاردهنده باشد | برای بعضی افراد نوشیدنی قابل تحملی است | آب هویج در گلودرد |
آیا مصرف آب هویج برای سرماخوردگی در بارداری خوب است؟
هویج در بارداری معمولاً ماده غذایی مناسبی است و بتاکاروتن آن در بدن به ویتامین A تبدیل می شود. برخلاف ویتامین A از پیش ساخته شده، بتاکاروتن و سایر کاروتنوئیدهای پیش ساز ویتامین A محدودیت بالای مشخصی در بارداری ندارند.
با این حال، اگر منظور شما از آب هویج برای سرماخوردگی آب هویج تازه است، موضوع مهم تری وجود داره: ایمنی نوشیدنی. در دوران بارداری نباید هر آبمیوه تازه ای را بدون توجه به روش تهیه مصرف کرد. اینم بگم که زنان باردار باید از آبمیوه های غیرپاستوریزه یا آبمیوه هایی که مشخص نیست تحت فرایند ایمن سازی قرار گرفته اند، پرهیز کنند. زیرا احتمال وجود باکتری های بیماری زا وجود دارد.
بنابراین اگر آب هویج آماده مصرف می خرید، برچسب پاستوریزه بودن آن را بررسی کنید. اگر در خانه تهیه می کنید، هویج را کاملاً زیر آب جاری بشویید و وسایل تهیه آبمیوه را نیز تمیز نگه دارید. همچنین باید میوه ها و سبزیجات خام پیش از مصرف یا آماده سازی به خوبی شسته شوند. اگر درباره تغذیه دوران بارداری سوال های بیشتری دارید، مطالعه مطلب هویج در بارداری ضرر دارد؟ هم می تواند اطلاعات تکمیلی در اختیار شما قرار دهد.
طریقه مصرف و خوردن آب هویج برای سرماخوردگی
برای خوردن آب هویج برای سرماخوردگی، مقدار زیادی لازم نیست. یک لیوان می تواند کافی باشد، اما جای آب و غذای اصلی را نمی گیرد. برای مصرف بهتر آب هویج در زمان بیماری، این نکات را در نظر بگیرید:
- آب هویج تازه و بدون شکر افزوده انتخاب کنید و اگر در دوران بارداری هستید، حتماً از پاستوریزه بودن آن مطمئن شوید. در صورت تهیه خانگی، هویج را کاملاً بشویید و نوشیدنی را تازه مصرف کنید.
- اگر گلودرد دارید، آب هویج را در دمای ملایم بنوشید. لازم نیست آن را خیلی سرد یا داغ مصرف کنید.
- اگر اشتها ندارید، آب هویج می تواند یک نوشیدنی کم حجم باشد، اما برای تأمین نیازهای بدن کافی نیست و باید مایعات و غذاهای دیگر نیز دریافت شوند.
- برای دریافت فیبر بیشتر، در کنار آب هویج از خود هویج یا سایر سبزیجات کامل هم استفاده کنید.
اضافه کردن عسل، لیمو یا زنجبیل می تواند طعم آب هویج را بهتر کند، اما اثر ضدویروسی آن را ثابت نمی کند. اگر هدفتان پیدا کردن آب هویح برای درمان سرماخوردگی است، بهتر است انتظار واقع بینانه ای داشته باشید: این نوشیدنی می تواند بخشی از تغذیه دوران بیماری باشد، اما درمان اصلی سرماخوردگی محسوب نمی شود. شواهد علمی درباره ویتامین C نیز نشان می دهد که اثر آن بر سرماخوردگی محدود است و مصرف آن پس از شروع علائم، اثر درمانی ثابت شده ای ندارد.
از نظر مقدار قند نیز بهتر است در مصرف آبمیوه زیاده روی نشود. برای همین، اگر بین یک لیوان آب هویج و خود هویج انتخاب دارید، هویج کامل معمولاً به دلیل داشتن فیبر انتخاب سیرکننده تری است. اگر هم می خواهید میزان انرژی دریافتی را بررسی کنید، توجه به کالری هویج می تواند در تنظیم مقدار مصرف کمک کند.
در نهایت، اگر سرماخوردگی دارید، آب هویج می تواند یک نوشیدنی مغذی و قابل استفاده باشد، اما اصل ماجرا همچنان استراحت، مصرف مایعات کافی و توجه به علائم هشدار است. اگر تنگی نفس، کم آبی، تب طولانی یا بدتر شدن دوباره علائم را تجربه می کنید، بهتر است به جای تکیه بر درمان های خانگی، با پزشک مشورت کنید.
برای مطالعه یک منبع معتبر انگلیسی درباره مدیریت سرماخوردگی، می توانید به مقاله ای با عنوان Manage Common Cold مراجعه کنید که درباره مراقبت از علائم، مصرف مایعات، استراحت و زمان مراجعه به پزشک توضیح می دهد.
نتیجه گیری
هویج و آب هویج درمان سرماخوردگی یا تب نیستند، اما می توانند مواد مغذی و مایعات مفیدی فراهم کنند. هویج پخته برای گلودرد مناسب تر است و در بارداری، مصرف آب هویج پاستوریزه انتخاب ایمن تری محسوب می شود.
