طبق آمار سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد، هر سال بیشتر از 100 میلیون تن هندوانه در جهان تولید می شود. تنوع بالای این میوه باعث شده است انواع هندوانه با طعم، رنگ و شکل متفاوت در بازارهای جهانی و ایران محبوب شوند.
معرفی انواع هندوانه با عکس
شناخت نام انواع هندوانه برای کشاورزان، فروشندگان و حتی مصرف کنندگان عادی اهمیت زیادی دارد. هر کدام از انواع هندوانه ها ویژگی های ظاهری، طعم، ضخامت پوست و میزان شیرینی متفاوتی دارند. در بازار ایران و جهان، برخی ارقام بیشتر برای صادرات استفاده می شوند و بعضی دیگر برای مصرف تازه خوری محبوب هستند. تو جدول زیر اطلاعات کاربردی خیلی خوبی درباره انواع ارقام هندوانه جمع آوری کردم.
شکل ظاهری | رنگ گوشت | وزن تقریبی | ویژگی اصلی | نام رقم |
|---|---|---|---|---|
بیضی | قرمز | 8 تا 12 کیلو | شیرین و صادراتی | کریمسون سوییت |
کشیده | قرمز | 10 تا 14 کیلو | پوست ضخیم و ماندگاری بالا | چارلستون گری |
گرد | قرمز تیره | 10 تا 20 کیلو | پوست تیره و گوشت آبدار | بلک دایموند |
گرد | زرد | 4 تا 8 کیلو | طعم شیرین و خاص | هندوانه زرد |
بیضی | قرمز | 5 تا 10 کیلو | مصرف راحت و محبوب در جهان | هندوانه بدون دانه |
کوچک و گرد | قرمز | 1 تا 3 کیلو | مناسب خانواده کم جمعیت | هندوانه مینی |
خیلی از انواع مدل هندوانه بر اساس شکل ظاهری دسته بندی می شوند. بعضیهاشون کاملاً گرد هستند، برخی کشیده اند و تعدادی نیز حالت بلوکی یا نیمه بیضی دارند. در سال های اخیر، هندوانه های بدون دانه و مینی به دلیل حمل آسان و نگهداری راحت، سهم بزرگی از بازار جهانی را به دست آورده اند.
یکی از نکات مهم هنگام شناخت انواع مختلف هندوانه، توجه به ضخامت پوست است. ارقامی که پوست ضخیم تری دارند معمولاً برای صادرات مناسب تر هستند؛ زیرا در مسیر حمل ونقل کمتر آسیب می بینند. برای مثال، رقم چارلستون گری یکی از معروف ترین ارقام صادراتی محسوب می شود.
در میان انواع هندوانه، ارقام هیبرید نیز بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. این ارقام مقاومت بیشتری در برابر گرما، بیماری و کم آبی دارند و عملکرد بالاتری ارائه می دهند. نمونه هایی مانند گالاتا، اکسدرا و ریا در سال های اخیر در مزارع ایران کشت گسترده ای داشته اند.
اگر به دنبال پاسخ این سؤال هستید که بهترین هندوانه ایران برای کجاست؟ باید بدانید استان هایی مانند خوزستان، سیستان وبلوچستان، فارس و بوشهر و البته همدان از قطب های اصلی تولید هندوانه شیرین و صادراتی در کشور هستند.
انواع مدل هندوانه در جهان
انواع مدل هندوانه در جهان بسیار زیادتر از چیزی است که معمولاً در بازار ایران دیده می شود. در بسیاری از کشورها، ظاهر و اندازه هندوانه متناسب با سلیقه مصرف کنندگان تغییر کرده است.
یکی از معروف ترین انواع هندوانه در جهان، هندوانه بدون دانه است. این نوع در آمریکا، ژاپن و کشورهای اروپایی فروش بالایی دارد؛ زیرا خوردن آن راحت تر است و برای مهمانی ها انتخاب مناسبی محسوب می شود.
هندوانه های مینی یا کوچک نیز از انواع مختلف هندوانه محبوب در جهان هستند. وزن این هندوانه ها معمولاً کمتر از 3 کیلوگرم است و در یخچال های خانگی فضای کمی اشغال می کنند. این مدل بیشتر در فروشگاه های زنجیره ای عرضه می شود.
یکی دیگر از عجیب ترین انواع مدل هندوانه، هندوانه مربعی ژاپنی است. این هندوانه ها داخل قالب های شیشه ای رشد می کنند تا شکل مکعبی پیدا کنند. هدف اصلی از تولید آن ها، حمل آسان و ظاهر تزئینی بوده است.
در برخی کشورها، هندوانه های سیاه نیز تولید می شوند. معروف ترین نمونه آن «دنزوکه» ژاپنی است که پوست کاملاً تیره دارد و به دلیل تولید محدود، قیمت بسیار بالایی پیدا کرده است.
برخی انواع هندوانه ها نیز به دلیل رنگ گوشت متفاوت شهرت دارند. هندوانه نارنجی و زرد در بازارهای لوکس جهان فروش زیادی دارند و معمولاً طعمی شیرین تر و ملایم تر نسبت به ارقام قرمز دارند.
انواع ارقام هندوانه بر اساس مدت زمان رسیدن
در جهان، انواع ارقام هندوانه بر اساس مدت زمان رسیدن نیز تقسیم بندی می شوند. ارقام زودرس که برداشت آن ها در حدود 70 تا 80 روز طول می کشه. ارقام میان رس که برداشت آنها 80 تا 90 روز طول میکشه. ارقام دیررس هم هستند که برداشت آن ها بیشتر از 120 روز طول میکشه. این دسته بندی برای کشاورزان اهمیت بالایی دارد؛ زیرا زمان ورود محصول به بازار را مشخص می کند.
کشورهای مهم تولید کننده هندوانه در دنیا
از نظر اقتصادی، کشور چین بزرگ ترین تولیدکننده هندوانه جهان است و سهم بزرگی از بازار بین المللی را در اختیار دارد. پس از چین، کشورهایی مانند ترکیه، هند و ایران جزو تولیدکنندگان مهم محسوب می شوند.
انواع مختلف هندوانه در ایران
ایران یکی از کشورهای مهم تولیدکننده هندوانه در خاورمیانه است و اقلیم متنوع آن باعث شده انواع هندوانه در مناطق مختلف کشور کشت شوند. در میان نام انواع هندوانه ایرانی، چند رقم سنتی شهرت بیشتری دارند. هندوانه محبوبی، هندوانه خانمی، هندوانه قرقی، هندوانه شریف آبادی و هندوانه پوست سفید همدان. البته در بین این انواع هندوانه، هندوانه همدان یه چیز دیگست. این ارقام سال هاست در مناطق مختلف کشور کشت می شوند و هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند.
هندوانه محبوبی یکی از خوش طعم ترین انواع هندوانه ها در جنوب ایران محسوب می شود. این رقم گوشت قرمز و شیرینی بالایی دارد و معمولاً در بازار داخلی محبوب است. هندوانه خانمی بیشتر در مناطق گرمسیری کشت می شود و به دلیل بافت نرم و آبدار، طرفداران زیادی دارد. هندوانه قرقی نیز از انواع مختلف هندوانه بومی ایران است که اندازه متوسط و پوست نسبتاً نازکی دارد.
در سال های اخیر، ارقام هیبرید خارجی نیز وارد بازار ایران شده اند. این انواع ارقام هندوانه عملکرد بیشتری دارند و مقاومت آن ها در برابر بیماری بالاتر است. نمونه هایی مثل گالاتا، ریا و اکسدرا در استان های جنوبی کشور کشت گسترده ای پیدا کرده اند.
استان سیستان وبلوچستان یکی از مهم ترین مناطق تولید هندوانه در کشور است. هندوانه های منطقه سیستان که با نام چیتک شناخته می شوند، شیرینی بالا و آب فراوان دارند و به بسیاری از شهرهای ایران ارسال می شوند. در استان فارس نیز هندوانه های صادراتی با کیفیت بالا تولید می شوند. خاک مناسب و تابش زیاد آفتاب باعث افزایش قند طبیعی این میوه می شود.
بسیاری از خریداران بازار عمده هنگام انتخاب انواع مدل هندوانه به میزان شیرینی، ضخامت پوست و ماندگاری محصول توجه می کنند. به همین دلیل برخی ارقام برای صادرات مناسب تر هستند و برخی دیگر برای مصرف روزانه.
انواع هندوانه رنگی
انواع هندوانه رنگی در سال های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده اند. این هندوانه ها علاوه بر ظاهر متفاوت، طعم خاصی نیز دارند و در بازارهای لوکس بیشتر دیده می شوند. معروف ترین نوع، هندوانه زرد یا آناناسی است. این هندوانه به دلیل نداشتن رنگدانه لیکوپن، گوشت زردرنگ دارد. طعم آن معمولاً شیرین تر و ملایم تر از هندوانه قرمز است.
طبق مطالبی که در مجله اینترنتی لنزینت نوشته شده، برخی انواع هندوانه رنگی دارای گوشت نارنجی هستند. این مدل ها بیشتر در آمریکا و بخش هایی از شرق آسیا تولید می شوند و ظاهر جذابی برای مهمانی ها دارند. هندوانه صورتی روشن نیز یکی دیگر از انواع مختلف هندوانه محسوب می شود. این نوع معمولاً بافت نرم تر و آب بیشتری دارد.
در بعضی ارقام خاص، حتی رنگ پوست نیز متفاوت است. مثلا پوست سبز تیره، پوست سفید، پوست راه راه و پوست سیاه. رنگ گوشت انواع هندوانه ها نیز بسیار متنوع است:
- قرمز تیره
- صورتی
- زرد
- نارنجی
- سفید
این تنوع رنگ به دلیل تفاوت در میزان رنگدانه های طبیعی داخل میوه ایجاد می شود. بسیاری از انواع ارقام هندوانه رنگی برای بازارهای صادراتی تولید می شوند؛ زیرا ظاهر متفاوت آن ها ارزش تجاری بالایی ایجاد می کند.
چطوری هندوانه بخریم؟
هنگام خرید انواع هندوانه رنگی بهتر است به چند نکته توجه شود. اولا وزن میوه نسبت به اندازه سنگین باشد. صدای توخالی هنگام ضربه شنیده شود. همچنین لکه زرد زیر هندوانه طبیعی باشد. اینم بگم که پوست بیش از حد براق نباشد. این نشانه ها معمولاً کیفیت و رسیدگی مناسب میوه را نشان می دهند.
نتیجه گیری
انواع هندوانه در ایران و جهان تنوع بسیار بالایی دارند و هر رقم ویژگی های مخصوص خود را ارائه می دهد. شناخت دقیق انواع ارقام هندوانه به انتخاب بهتر برای مصرف، صادرات و حتی کشت حرفه ای کمک زیادی می کند.
